Ingrédients

Romarin, ou Rosmarinus officinalis, est une plante qui appartient à la famille des lamiacées ou liabées. Cette plante médicinale pousse à l’état sauvage sur tout le pourtour méditerranéen, particulièrement dans les terrains calcaires et sur les contrées arides et rocailleuses. Son identification est très facile, car le romarin est de couleur verte, touffu, avec des feuilles […]

Les bienfaits santé de l’avoine Originaire du sud-ouest de l’Asie, l’avoine est une céréale qui a été pendant longtemps utilisée en France pour nourrir les chevaux. C’est dans les années 1970 que l’avoine a intégré nos assiettes, principalement au petit-déjeuner. L’avoine peut se consommer sous forme de flocons dans un muesli (flocons mélangés avec des […]

Le bouleau est un arbre à l’écorce blanche originaire des régions nordiques (Suède, Finlande, Norvège, Sibérie, Russie…) qui a de nombreuses vertus en phytothérapie. On peut utiliser sa sève, ses feuilles, son écorce et ses bourgeons. Tous sont riches en composés actifs (flavonoïdes, tanins, acides aminés, potassium) mais c’est principalement la sève de bouleau et […]

Le curcuma est une épice aux propriétés exceptionnelles. Elle est utilisée depuis plus de 4000 ans en Inde et en Asie du Sud-Est pour les problèmes intestinaux, les douleurs articulaires et les troubles liés à une faiblesse du foie. Le curcuma, l’épice aux mille vertus C’est particulièrement la « curcumine », principe actif contenu dans […]

La chlorophylle est le pigment vert que l’on retrouve dans les plantes, capable d’absorber la lumière et de la convertir en énergie solaire par ce que l’on appelle la photosynthèse. La molécule de la chlorophylle a une similitude incroyable, dans sa structure chimique, avec l’hémoglobine du sang (globules rouges), ce qui explique son affinité naturelle […]

Le cassis, ou « ribes nigrum » en latin, en plus de ses attraits culinaires (confiture, pâtisserie), est reconnu depuis longtemps pour ses nombreuses propriétés sur la santé. En 1712, l’abbé Pierre Bailly de Montaran recommandait déjà cet « élixir de vie » pour favoriser la longévité humaine. C’est une plante médicinale à part entière, […]

Extraite de l’ananas (sa tige et son jus), la bromélaïne est un remède naturel aux multiples vertus. L’ananas est utilisé depuis bien longtemps par de nombreux pays d’Amérique du Sud d’où il est originaire : Caraïbes, Mexique, Venezuela et Brésil. Ce n’est que dans les années 1960 que les européens se sont intéressés aux bienfaits […]

Les bienfaits santé de la banane plantain La banane plantain, ou Musa paradisiaca, est une espèce hybride de la famille des Musaceae. Elle appartient à la même espèce que la banane dite « douce » (Musa sapientum). La banane plantain ressemble aux autres bananes, quoiqu’elle soit légèrement plus grosse et que sa peau soit plus épaisse. Elle […]